Que ce soit pour la consommation de sa feuille ou pour l’utilisation de son arôme, le basilic est une plante très prisée des amoureux du jardinage. Pour bénéficier pleinement de ses bienfaits, il faut savoir la planter. Étant donné que le nombre de personnes souhaitant l’utiliser dans leur jardin ne cesse de s’accroitre, il devient important de connaître les meilleurs endroits pour le mettre en terre ainsi que les atouts et caractéristiques propres à chacun d’eux.
Plan de l'article
Planter le basilic au soleil et en pleine terre
Le basilic est une plante qui se développe dans la chaleur et grâce aux rayons solaires. Sa germination se fait idéalement dans une température de 20°C pour au moins 16°C de chaleurs. Ainsi donc, il est conseillé de le planter dans un endroit ensoleillé et surtout à l’abri du vent. Un espace à mi- ombre, c’est parfait pour votre culture. Évitez-lui les terres lourdes, car elles ralentissent sa croissance. Peu gourmande toutefois, il ne requiert aucune sorte de fertilisant pour se développer convenablement. Cependant, lorsque vous le sentez fatigué, mettez du fumier ou du compost.
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De la même manière, vous pouvez le planter dans un carré d’aromates tout en le combinant avec d’autres plantes de la même espèce ayant les mêmes besoins telle que la sarriette annuelle, l’aneth et la coriandre. Dans un potager, le basilic occupe très peu d’espace. Ainsi donc, il peut aisément trouver sa place entre des légumes ou aux extrémités des planches. Vous pourriez même l’associer aux plants de tomate. De cette façon, il communique son arôme aux fruits. Les sols parfaits pour ce type de culture sont ceux humifères, légers et surtout riches.
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Planter le basilic en pot
Vous pouvez le planter en pleine terre à partir du mois de mai et pendant toute la période estivale. Le rempotage intervient donc quelques temps après. Cependant, le plus recommandé est de le mettre en pot juste après l’achat. De la même façon, il s’adapte aisément à une culture en intérieur, sur un balcon ou une terrasse.
En ce qui concerne la meilleure période pour planter le basilic, sachez qu’il n’y en a vraiment pas. L’accent est plus mis sur le mois de mai et notamment sur la période courant d’avril à septembre octobre. Planté sur le sol, il pousse parfaitement, peu importe le moment de l’année où vous le mettez en terre. Suivez les étapes ci-après pour une plantation réussie :
- Pour une récolte de qualité, privilégiez des semis de basilic
- Désinfectez le contenant
- Mettez du gravier et du terreau pour plante aromatique
- Retirez le plant du récipient dans lequel il a été vendu puis déposez-le au milieu du pot que vous prenez soin de remplir de terreau
- Arrosez ensuite suffisamment et surtout gardez le pot dans un endroit lumineux
Trois opérations indispensables sont à amener pour assurer une belle croissance à votre plante. Il s’agit de biner au tout début, de pailler lorsque fini le mois de juin et enfin de tailler régulièrement le bout des tiges pour éviter aux fleurs d’apparaitre. En effet, lorsque c’est le cas, les feuilles peinent à se développer et la plante meurt.
Les bienfaits du basilic pour la santé
Le basilic est bien plus qu’une simple herbe aromatique pour agrémenter vos plats. En effet, cette plante possède de nombreux bienfaits pour la santé. Son utilisation remonte à l’Antiquité où il était considéré comme une plante sacrée, utilisée dans les rituels religieux et médicinaux.
Le basilic est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires. Il contient des composés actifs tels que les flavonoïdes et les huiles essentielles qui agissent comme des agents anti-inflammatoires naturels. Ces substances aident à réduire l’inflammation dans le corps, ce qui peut soulager certaines conditions inflammatoires telles que l’arthrite.
Le basilic possède des vertus antioxydantes grâce à sa teneur élevée en polyphénols. Ces antioxydants protègent les cellules du stress oxydatif causé par les radicaux libres présents dans notre environnement. Une consommation régulière de basilic peut donc contribuer à prévenir certains dommages cellulaires et réduire ainsi le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires ou certains types de cancers.
Le basilic a aussi des effets bénéfiques sur la digestion. Ses huiles essentielles stimulent la production d’enzymes digestives et favorisent ainsi une meilleure assimilation des nutriments par notre organisme. Il peut aider à soulager certains problèmes gastro-intestinaux tels que les ballonnements ou les flatulences.
Le basilic est connu pour ses propriétés antibactériennes et antifongiques. Ses composés actifs peuvent aider à lutter contre certaines infections bactériennes ou fongiques, tout en renforçant notre système immunitaire.
Le basilic a aussi des effets bénéfiques sur le système nerveux. Il est réputé pour ses vertus calmantes et relaxantes, ce qui peut aider à soulager le stress et l’anxiété. Il favorise un sommeil réparateur grâce à son action apaisante sur notre système nerveux.
Le basilic est bien plus qu’une simple plante aromatique. Ses multiples bienfaits pour la santé en font une herbe précieuse à intégrer dans notre alimentation quotidienne. Alors n’hésitez pas à cultiver votre propre basilic et profiter ainsi de tous ces bienfaits naturels pour votre bien-être global.
Les différentes variétés de basilic à cultiver
Lorsque vous décidez de cultiver du basilic, vous devez choisir la variété qui convient le mieux à vos besoins et à votre environnement. Effectivement, il existe plusieurs types de basilic, chacun ayant ses propres caractéristiques et utilisations.
La variété la plus courante est le basilic commun ou Genovese. Cette variété est originaire d’Italie et est souvent utilisée dans les plats italiens tels que les pâtes alla Genovese ou la sauce pesto. Le basilic Genovese a des feuilles moyennes à grandes, d’un vert vif et dégage un parfum intense. Il se plaît dans un sol bien drainé avec une exposition ensoleillée.
Une autre variété populaire est le basilic thaïlandais ou Siam Queen. Originaire de Thaïlande, cette herbe aromatique possède des feuilles étroites et pointues ainsi qu’un arôme épicé rappelant l’anis. Le basilic thaïlandais s’accorde parfaitement avec les plats asiatiques tels que les currys ou les sautés. Il préfère un sol fertile et humide ainsi qu’une exposition ensoleillée ou mi-ombragée.
Si vous recherchez quelque chose d’unique, essayez le basilic pourpre ou Red Rubin. Cette variété présente des feuilles pourpres foncées au goût légèrement poivré. En plus d’être une plante attrayante dans votre jardin avec ses couleurs vibrantes, le basilic pourpre apporte une touche originale à vos recettes culinaires.
Le Basil Holy Green est quant à lui très apprécié pour son arôme frais légèrement citronné. Originaire d’Inde, cette variété de basilic est souvent utilisée dans la cuisine indienne pour parfumer les plats épicés et les chutneys. Les feuilles du Basil Holy Green sont petites et ovales avec une teinte verte claire.
Le basilic à feuilles de laitue ou lettuce leaf basil est idéal pour ceux qui préfèrent un goût doux et délicat. Cette variété a des feuilles largement arrondies et une texture similaire à celle des feuilles de salade. Le basilic à feuilles de laitue peut être utilisé frais dans les salades ou comme garniture sur des plats froids tels que le gaspacho.
Quelle que soit la variété de basilic que vous choisissez, vous devez lui offrir les conditions optimales pour sa croissance : un sol bien drainé, une exposition ensoleillée et un arrosage régulier mais sans excès. Cultiver votre propre basilic vous permettra ainsi d’avoir toujours sous la main cette herbe aromatique aux multiples saveurs pour sublimer vos plats maison.
